Over mij.
Hallo, ik ben Soraya.
Mijn jeugd
Van jongs af aan was eten al aanwezig in mijn leven. Mijn beide ouders konden heel goed koken. Mijn moeder leerde de Tunesische keuken kennen via mijn vader toen ze daar 6 maanden heeft gewoond. Via mijn grootmoeder, die Engelse was, werd ik gek op het Engelse gebak. Eten heeft voor mij lang zowel een negatieve als een positieve kant gehad. Een ongezonde levens- en eetstijl had zijn gevolgen: mijn mama is overleden aan hartfalen, mijn vader eigenlijk ook, mijn grootmoeder kampte met overgewicht. Ik eet zelf heel graag maar er waren veel periodes waarin ik ook aan emo-eten deed. Ook dat leefde bij ons in de familie: niet bewust zijn van wat en hoeveel je eet en eten om de verkeerde redenen.
Het positieve aan eten
Maar eten is ook zeker iets positiefs geweest in mijn leven. Eten was voor mij een sociaal gegeven, om mensen samen te brengen, eten te delen, in de keuken te staan, te koken en te experimenteren. Ik heb geproefd van verschillende culturen en internationale gerechten: door 8 jaar als jobstudent in een Thaïs restaurant te werken, op te groeien in Gent en natuurlijk door mijn eigen achtergrond (een mix van België, Engeland en Tunesië). Als student had ik niet zoveel budget en toch toverde ik voor weinig geld verrassende dingen op tafel.
De verandering
Zelf heb ik tot 2019 geworsteld met mijn voedingspatroon. Eind 2019 kwam daar ook een burn-out bij. Mijn eerste stap naar verandering was een sessie bij een voedingsconsulente. Daarna leerde ik hoe je op een alternatieve manier heel lekker en gezond kunt koken: door ingrediënten te vervangen en meer een verzadigd gevoel te creëren en nog altijd heel gevarieerd eten op tafel te zetten.
Geen dieet voor mij
Ik wilde afstappen van diëten. Mijn moeder heeft door haar gezondheidsproblemen heel veel gedieet. Ik heb dat zelf ook geprobeerd maar dat werkte niet. Nu besef ik gelukkig dat het anders kan: door bewuster te zijn, vragen te stellen en te luisteren naar wat mijn lichaam nodig heeft. Ik ben niet de persoon die je op een crashdieet kunt zetten, daarvoor eet ik veel te graag. Ik ben op zoek gegaan naar een manier waarop ik voeding terug in mijn levensstijl kon integreren waardoor ik me nu terug energiek en goed voel en het terug een genot is om lekker en samen te eten en te koken.
Koken
In Indië heb ik mijn allereerste kookworkshop gedaan: samen naar de markt, de geuren, kleuren, smaken, echt een zintuiglijke prikkeling. Ik vond het fantastisch.
Tijdens mijn verre reizen was eten altijd een rode draad. Ik deed super veel inspiratie op en voelde het enthousiasme om er mee aan de slag te gaan.
Dat was het allereerste zaadje in 2013.
Ayurveda
Ayurveda heeft de echte klik gemaakt. Dit gezondheidssysteem en deze filosofie van 5000 jaar oud kwam al een eerste keer piepen tijdens mijn reis in India in 2013.
Gebeten door mijn interesse in Ayurveda volgde ik verschillende online cursussen over Ayurveda rond spijsvertering, voeding en kruiden.
Er ging een nieuwe wereld open voor mij en ik ging op ontdekkingsreis in de magische wereld van voeding en hoe dit een impact heeft op jouw lichaam, geest en ziel…
IT consultant
Inmiddels heb ik meer dan 20 jaar ervaring als IT consultant voor projecten in zowel binnen- als buitenland waarbij ik analyses van business requirements vertaal naar IT oplossingen. In 2014 startte ik mijn eigen bedrijf gezien ik kon terugvallen op de nodige ervaring en een uitgebreid netwerk. Papilio Consulting is vandaag een bloeiende business en gevestigde waarde in de IT sector.
Muziek
Als kind luisterde ik heel veel naar muziek. Ik was vaak aan het zingen, kende de songteksten van buiten en speelde met mijn zus Songfestival. Ik ben opgegroeid in het MTV tijdperk en ik vond het fantastisch om naar videoclips te kijken, mee te dansen en daarbij weg te dromen. Wat een ontdekking toen ik vanaf mijn 17de via mijn jeugdvriendin ben beginnen uitgaan in en rond het Gentse. Muziek was bevrijdend, een soort van escapisme uit de realiteit. Er was een enorme verbinding met allerlei soorten mensen die in een microkosmos samen kwamen om op de melodieën te dansen. Alles kwam in vervoering en in beweging. Ik ben dan ook jaren dansles gaan volgen en uiteindelijk in de jaren 2000 met mijn jeugdvriendin DJ geworden.
Yoga
Ik heb voor de eerste keer kennis gemaakt met yoga tijdens mijn 5-weekse rondreis in Zuid-India eind 2013 maar het was pas in 2015 toen ik in contact kwam met Nathalie de Snijder van Puras Vidas Life en Trinh van Zenergy Studio Belgium - die mij introduceerden in de wereld van yoga - dat ik het echt leerde kennen. Ik vond het heerlijk en sindsdien is het ook echt een passie van me geworden. Voor mij is er een duidelijke link tussen yoga & voeding. Bewegen, gezond eten & leefstijl kan voor mij niet losgekoppeld worden van elkaar.
Food4theSoul
De stap naar Food4theSoul kwam er in 2019 langsheen een persoonlijk bewustwordingsproces, vanuit mijn passie voor gezonde voeding en leefstijl.
Maar ook mijn liefde voor reizen, muziek, dansen en yoga zijn tools waarmee ik al jaren bezig ben om voor mezelf een transformatie te maken.
Het laatste jaar is meditatie hier ook bijgekomen, wat voor mij de balans tussen geest en lichaam nog completer maakt.
Met Food4theSoul wil ik jou graag met mijn verhaal inspireren. En dit uitgerold naar alle lagen van de bevolking en naar verschillende culturen.
De missie van Food4theSoul is duidelijk: ik wil jou aan de hand van blogs, recepten, workshops en retreats gidsen door mijn wereld van gezonde voeding en een gebalanceerde leefstijl, om jou zo de weg te wijzen naar een gezond, lang en gelukkig leven.
Geniet ervan 🌈
Warme groetjes 😘
De foto’s op mijn website zijn gemaakt door mijzelf of mijn man Erik, inspiratiebron en fotograaf EVDAphotography.